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叩き鰯の和風ハンバーグ
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叩き鰯の和風ハンバーグ☆脂の乗った鰯にみょうがの香りが爽やかなおつまみレシピ♪お好みでポン酢をかけてどうぞ
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■材料
＜ : 具材
鰯 : １尾
みょうが : １本
万能ねぎ : お好みで
＜ : 調味料
醤油 : 小さじ１杯
小麦粉 : 小さじ２杯
酒 : 大さじ１杯
■手順
手順 1 : 鰯は手開きにして皮を剥く
手順 2 : 粗めに刻む
手順 3 : みょうがと一緒に叩く（完全に潰さないでやや荒い身を残しておく）
手順 4 : 醤油、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる
手順 5 : ２つ位に分けて成形したらフライパンに油を引いて焼く
手順 6 : 焼き目が付いてきたら酒を加えて蒸し焼きにする
手順 7 : 刻んだ万能ねぎを散らして完成です
■アレルゲン
【小麦】