タイトル
☆ブリ照り☆
キャッチ
4~5人分
コメント
臭みのないブリ照り☆臭み取りをしておけばあとは焼くだけ〜！
調理時間
写真
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■材料
ぶり : 3~5切れ
仕上げのみりん : 大2
★下味★ :
塩 : 適量
酒 : 適量
★タレ★ :
醤油 : 大3
酒 : 大2
砂糖 : 大2
水 : 大1
■手順
手順 1 : ブリに表裏に塩を振りかけ袋などに入れて形が崩れないように軽く揉み20~30分ほどおく。
手順 2 : 酒を袋の中に入れて軽く振りながら塩を落とす。
手順 3 : キッチンペーパーでブリを吹いたらフライパンに油敷いてブリを焼く。裏返して7~8割焼けたらタレをフライパンにいれる。
手順 4 : あまり強すぎると辛くなるので弱めの中火でタレを絡めて火が通ったらみりんを入れてひと煮立ちさせて照りが出てきたら完成☆
■アレルゲン