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鰹のたたきイタリアン
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ソースの野菜をがっつり鰹にのせて食べたらとーっても美味しいです。
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■材料
鰹のたたき : 1本
玉ねぎ : 半こ
ミニトマト : 6〜8こ
大葉 : 6枚
☆オリーブ油 : 大さじ1
☆ポン酢(香りの蔵ゆず) : 大さじ2
☆粒マスタード : 小さじ1
■手順
手順 1 : 始めに玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
大葉もやや細かめに切る。
トマトも細かめに切る。
手順 2 : ボールにトマト大葉とさらしておいた玉ねぎを入れて、☆の調味料を全部入れてまぜる。この時玉ねぎはできるだけ水けを切る。
手順 3 : ラップをして冷蔵庫に入れておく。
手順 4 : 鰹に衣をつける。
手順 5 : サラダ油やや温度高めで揚げ焼きにする。
だいたい片面1分づつぐらいでいい。
手順 6 : 切った時、中が赤いぐらいがいい。
手順 7 : 盛り付けて出来上がり。
今回はソース別皿にしましたが、盛り付けた鰹の上にかけて出してもいいと思います。
■アレルゲン