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焼きズッキーニと角切り鰹の冷菜
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焼いたズッキーニのわずかな油と甘みが鰹、ミョウガと合って美味い組合せに。ズッキーニの半生食感が鰹の食感とマッチ。
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■材料
鰹（タタキ用） : 50グラム
ズッキーニ : 1/3本
ミョウガ : 1個
ポン酢 : お好みで
■手順
手順 1 : 1センチの厚さで切ったズッキーニを薄く油を引いたフライパンで焼く（表面が柔らかくなったら火を止める）
手順 2 : 鰹は刺身用の冊を使って1.5センチ四方くらいに切る（ズッキーニの大きさを見て調整）。
手順 3 : 四つ切りにしたズッキーニの上に、鰹、刻んだミョウガを盛ったら完成。食べ方は塩でも醤油でもOK
■アレルゲン