タイトル
金目鯛の炊き込みごはん
キャッチ
1人分
コメント
プライドフィッシュ料理コンテスト受賞レシピ！高知県の夏のプライドフィッシュ「土佐沖どれキンメダイ」を使用（農林水産省）
調理時間
写真
ロゴ
■材料
金目鯛 : 約31.25g
米 : 94g
だし昆布 : 1.25㎝
調味料 :
しょうゆ : 12.5cc
みりん : 3.13cc
酒 : 3.13cc
■手順
手順 1 : 金目鯛はウロコをひき3枚におろします。
手順 2 : 片身をしょうゆとみりん、酒につけ込んでおきます。
手順 3 : 米は洗ってザルにあげておきます。
手順 4 : 洗った米に昆布を入れて水加減し、金目鯛と調味料を共に入れます。
手順 5 : 炊き上がってから10分むらします。
手順 6 : 昆布を出し、金目鯛の骨を取りながら混ぜます。
■アレルゲン