タイトル
野菜たっぷりのうなぎ飯
キャッチ
６人分
コメント
生姜や椎茸、筍と一緒にこめ油で炒めてから普通に炊飯器で炊ける炊きこみご飯です。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
餅米 : カップ２
米 : カップ１
うなぎ : 1尾
茹でたけのこ : ６０ｇ
茹でうづら卵 : 12個
醤油 : 少々
干し椎茸 : ４枚
生姜せん切り : １片分
【A】 :
干し椎茸の戻し : カップ２
ウナギかば焼きのたれ(添付) : 1袋
醤油 : 大さじ1と1/2
砂糖 : 小さじ１
塩 : 少々
:
炒め用こめ油 : 大さじ２
茹で枝豆 : カップ１
山椒香味油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 餅米と米は洗い、ざるに上げる。
手順 2 : うなぎは1．５cm角に切る。うづら卵は醤油少々を絡める。
手順 3 : 干し椎茸は戻し1cm角に切る。筍も1cm角に切る。
手順 4 : 枝豆は色よく茹で、実を取り出す
手順 5 : フライパンにこめ油を熱し、生姜と3.を炒め香りが出たら１.を入れ炒める。
手順 6 : お米が透き通ってきたらAを加え混ぜ、普通に炊飯器に入れ炊く。
手順 7 : 2.のうなぎと４.を加え混ぜ、山椒香味油をふり入れ、うづら卵は半分に切りのせる。
■アレルゲン
【卵】