タイトル
揚げ秋刀魚と揚げさつまいものおろし和え
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４人分
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醤油、レモン汁にだし汁を加え、さらに大根おろしを加えた和え衣で塩分がすくなくてさっぱりとまろやかな味になります。
調理時間
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■材料
秋刀魚 : ３尾
塩こしょう : 少々
小麦粉 : 適宜
さつまいも : 小１本
揚用こめ油 : 適量
大根 : １０ｃｍ
【A】 :
出し汁、醤油、レモン汁 : 各大さじ２
レモンの皮 : 少々
七味唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : 秋刀魚は３枚におろし、半分に切る。（１２切れ）塩こしょう少々ふる。
手順 2 : さつまいもは１．５ｃｍ角に切り、こめ油で素揚げする。
手順 3 : 1.に小麦粉を付け１８０度のこめ油で揚げる。
手順 4 : 大根はおろし、Ａを混ぜる。
手順 5 : 4.に２．３.を入れさくっと混ぜ器に盛る。
手順 6 : レモンの皮のせん切りを散らし、七味唐辛子をふる。
■アレルゲン
【小麦】