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真鱈の塩焼き☆フライパンで☆
キャッチ
２人分
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フライパンで簡単に、油不要、蒸し焼きです。水っぽくなく美味しく焼けます。魚焼き用アルミホイル使用。
調理時間
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■材料
鱈(生､切り身) : ２枚
塩 : 少々
魚焼き用アルミホイル : フライパンサイズ
大根おろし : 好きなだけ
付け合わせ野菜 : 無くても良い
ポン酢醤油 : 適量
レモンかスダチ(有れば) : 適量
■手順
手順 1 : 鱈の切り身に塩をふりかけて置きます(皮と表面)。時間のある時は30分位冷蔵庫に入れ味を馴染ませます。
手順 2 : 塩を振って､最低でも10分～15分は置いてほしいです。身が締まります。フライパンに、魚焼き用ホイルを敷きます。
手順 3 : 火を付けてフライパンを熱してから魚の皮を上にして並べて､蓋をして蒸し焼きにします。数分後､魚が白っぽくなったらかえします
手順 4 : ひっくり返したら蓋はしないで､魚から出た水分を飛ばして焼きます。中まで火を通して下さい。火力調整も忘れずに。
手順 5 : 器に盛り付け､大根おろしをたっぷり添えてポン酢醤油で頂きます。有れば､レモン汁をかけると味が爽やかです。スダチもOK。
手順 6 : ももちゃんレシピさん☆鱈の塩焼きは初めてとの事☆した処理でプリプリ美味しいと言って下さいました！初レポ嬉しく感謝♡
■アレルゲン