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魚・サバとブロッコリーの中華風豆板醤炒め
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カテゴリに掲載して頂きました！ブロッコリー・プチトマトと炒め合わせた中華風豆板醤の炒め物！生姜ネギで魚の臭い気にならない
調理時間
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■材料
さば : ３切れ
☆酒 : 小さじ１
☆生姜汁 : 少々
☆しょうゆ : 小さじ１
ブロッコリー : 150g
プチトマト : 150g
★油 : 大さじ１
★ニンニク(チューブ) : 3cm
★生姜すりおろし : 小さじ1/2
★玉ねぎみじん切り : 50g
＊豆板醤 : 小さじ１
＊酒 : 大さじ１
＊砂糖 : 小さじ１
＊しょうゆ : 大さじ２
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : ブロッコリーは子房にわけ、熱湯でゆでて、水気を切る
手順 3 : ＊豆板醤＊酒＊砂糖＊しょうゆを混ぜて、中華風豆板醤ソースを作る
手順 4 : さばは１切れを、４つに切り、☆酒☆生姜汁☆しょうゆを混ぜた、タレにつける
手順 5 : フライパンに油とにんにく・生姜すりおろし・玉ねぎのみじん切りを入れて、炒める
手順 6 : サバをいれ、両面を焼く
手順 7 : 豆板醤を加え、炒める
手順 8 : 酒を加え、蓋をして蒸し煮にして、サバに火を通す
手順 9 : 砂糖・しょうゆを加え、塩こしょう（分量外）で味を調える
手順 10 : ブロッコリーを加え
手順 11 : プチトマトを加えたら、火を止める
手順 12 : 出来上がり！熱いうちに食べて下さいね！
■アレルゲン
【さば】