タイトル
柚子胡椒香る☆カジキの和風バタームニエル
キャッチ
2〜3人分
コメント
メカジキをバタームニエルにし、柚子胡椒と麺つゆを合わせた調味料で絡めました♪爽やかな風味でこってり美味しいですよ。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
メカジキ : 3切れ
塩 : 少々
白胡椒 : 少々
片栗粉 : 大さじ1.5
バター : 10g
＊麺つゆ（3倍濃縮） : 大さじ1.5
＊柚子胡椒（チューブ） : 3cm
■手順
手順 1 : メカジキの水分をペーパーで拭き取り、塩と白こしょうをまぶす。
手順 2 : 少し置くと水分が出るので、ペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
手順 3 : ＊の調味料を合わせておく。
手順 4 : フライパンにバターを入れて溶かし、中火でメカジキを焼く。両面こんがり焼き色をつける。
手順 5 : 弱火にしてフタをし、1〜2分蒸し焼きにして中まで火を通す。
手順 6 : フタを取り中火に戻し、３で合わせ調味料を加えて両面に絡める。火を止め、お皿に盛ってできあがり♡
手順 7 : メカジキのレモン醤油ムニエル
レシピID : 3897809
手順 8 : 舞茸ウインナーの麺つゆバター柚子胡椒炒め
レシピID : 4285108
■アレルゲン