タイトル
いわしと梅のコロッケ風
キャッチ
５、６人分
コメント
栄養価たっぷりのいわしを梅と青じそとさっぱりコロッケ風にいたしました！
調理時間
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■材料
いわし : ５匹
梅干 : １０個
青じそ : １０枚
じゃがいも大 : ５個
小麦粉 : 適量
卵 : ３個
パン粉 : 適量
塩コショウ : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : いわしを三枚おろしにし、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
手順 2 : じゃがいもはゆでて、つぶして、冷蔵庫で冷やしておく
手順 3 : 梅干は種を除き、半分の果肉のみにする
手順 4 : 青じそに梅の果肉をのせる
手順 5 : その上にいわしをのせる
手順 6 : 冷蔵庫で冷やしたじゃがいもをのせて、青じそで包み込み、塩コショウ、小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける
手順 7 : 形を調えて、コロッケ同様油で揚げたらできあがりです
■アレルゲン
【卵】,【小麦】