タイトル
ヘルシーな鱈の梅肉ホイル焼き
キャッチ
1人分
コメント
鱈と梅は相性抜群の組み合わせ。素材の旨みが引き立つタレになっています！暑い夏はオーブン調理でもOKです♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
塩鱈or真鱈 : 1切れ
キャベツ : 1〜2枚
長ネギ : 1/3本
しめじ(えのき等他のきのこでも可) : 1/4房
☆梅干し(種子を抜き包丁で叩いたもの) : 1個
☆濃口醤油 : 小さじ1/2
☆蜂蜜or砂糖 : 小さじ1/2
☆料理酒 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 塩鱈はキッチンペーパーで水気を拭き、そのまま。
真鱈は裏表に塩を振り15分後水気を拭く。
手順 2 : キャベツはザク切り、長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。
手順 3 : 梅干しは種を抜き、包丁で叩く。ホイル焼きのタレを作るのに☆の材料を混ぜ合わせておく。
手順 4 : アルミホイルの上にネギ、キャベツ、鱈、しめじの順に乗せていく。仕上げに☆の調味料を回しかけ、包む。
手順 5 : 250℃のオーブンで20分程度焼く。
手順 6 : フライパンで作る場合、1㎝くらい水を入れて蓋をして弱火で15分ー20分程度蒸し焼きにする。
手順 7 : 竹串等で魚に火が通っていることが確認出来たら完成です。
■アレルゲン