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すぐにできちゃう！白身魚のムニエル
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付け合わせまで一緒にできるのでオススメです。
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■材料
白身魚切り身（写真は平目） : 1枚
塩 : 少々
胡椒 : 少々
薄力粉 : 約大さじ1
バター : 約小さじ1
☆付け合わせ :
☆きのこ（エノキ、しめじ）その他も可 : 適量
☆酒 : 大さじ2
☆バター : 小さじ2
☆醤油 : 少々
☆塩、胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 魚をさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。食べやすいように3等分にする。
手順 2 : 塩、胡椒を両面にふり薄力粉を薄くつける。
手順 3 : 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、魚を中火で片面2.3分焼く。
手順 4 : ひっくり返したら蒸し焼きに2.3分。
手順 5 : フタを開けて弱火にしてバターを入れ、馴染んだら皿に魚をとる。
手順 6 : フライパンはそのままにして
バターを足してきのこを入れ、酒、醤油を入れて付け合わせを作る。
手順 7 : 今回はトマトソースをかけて完成！
酒、バター、醤油を多めにしてバターソースにしてもよし！
■アレルゲン