アジのみりん干し

４人分

意外と簡単にできます〜♪干しすぎ注意！

■材料

アジ : １０尾(あるだけ)
みりん : １００ml(アジがヒタヒタになるくらい)
醤油 :
ごま : 小さじ１

■手順

手順 1 : アジのうろこと頭をとる。
手順 2 : 内臓をとり、背骨にそって、開く。
手順 3 : みりんと醤油、ごまを入れた液につける。１晩、冷蔵庫でねかす。
手順 4 : 天日干しする。１日干したらしまう。保存は、冷凍庫で！

【ごま】