簡単☆刻み穴子の茶碗蒸し

２人分

刻み穴子の旨味が出て、ちょっと豪華な美味しい茶碗蒸しです♪

■材料

〈卵液〉 :
卵 : 2個
出汁 : 350cc
しょうゆ : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1/2
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ1
〈具材〉 :
刻み穴子 : 適量（多くても美味しい！）
しいたけ : 適量
かまぼこ : 適量

■手順

手順 1 : 出汁を作り、常温に戻しておく（私は粉末だしを使っちゃいます！）
手順 2 : 卵液の材料をすべてよく混ぜる
手順 3 : 器に材料を入れる
手順 4 : 濾し器で卵液を濾しながら、器に注ぐ
手順 5 : 15分程蒸したら完成☆

【卵】