タイトル
トマ旨煮魚
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2人前
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トマトの旨味が和風にあう。煮魚を綺麗にしっとり仕上げる方法。
調理時間
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■材料
白身魚（今回カサゴ） : 2尾
トマト : 1個
調味料 :
生姜 : 2片
醤油 : 50cc
みりん : 50cc
砂糖 : 大さじ1
酒（無塩） : 100cc
水 : 250cc
■手順
手順 1 : トマト：櫛切り
白身魚：鱗と内蔵取る。左側に頭を置き身に切れ目入れる
手順 2 : 調味料を鍋に煮立て火を一端止める
手順 3 : 魚を入れ、落し蓋をしたら火をつけて中火で10分煮る
手順 4 : トマトを隙間に入れて5分煮る
手順 5 : 魚に火が入ったら皿に盛り、煮汁を好みの濃さに煮詰めたら魚にかけて完成
■アレルゲン