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さんまのカカオきのこソース
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２人分
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ソースは材料をさっと炒めて調味料と合わせるだけの時短メニューです♪
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■材料
さんま : ２尾
塩・粗挽き黒こしょう : 適量
パセリ（みじん切り） : 適量
【Ａ】 :
塩・粗挽き黒こしょう : 各少々
薄力粉 : 適量
マッシュルーム（薄切り） : ３個
エリンギ（長さ２等分にして薄切り） : ２本
玉ねぎ（薄切り） : １/４個
オリーブ油 : 大さじ１+小さじ２
【Ｂ】 :
トマトケチャップ : 大さじ３
水 : 大さじ３
ウスターソース : 大さじ１
しょう油 : 小さじ１
みりん : 大さじ１
「明治チョコレート効果ＣＡＣＡＯ95％」（粗く刻む） : ２枚
■手順
手順 1 : ①さんまは頭と内臓を除きよく洗う。表面をよくふいて１尾を３つに切り、塩・粗挽き黒こしょうを振って10分置いたら、
手順 2 : 表面を軽くふいて薄力粉をまぶす。
手順 3 : ②フライパンにオリーブ油を大さじ１熱し①を焼く。表面がこんがり焼けたら取り出す。
手順 4 : ③②のフライパンをよくふき、オリーブ油を小さじ２加える。きのこ類と玉ねぎを加え、軽く塩（分量外）をふり、
手順 5 : しんなりするまで炒める。合わせた【Ｂ】を加えて、水分が少なくなるまで炒める。味をみて塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
手順 6 : ④③にさんまを戻しさっとからめ、器に盛りつける。ソースも乗せパセリを散らす。
■アレルゲン