タイトル
カレイの甘口みぞれ煮
キャッチ
2人分
コメント
甘口のみぞれ汁でカレイを煮ました。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
大根 : 160g
カレイの切り身 : 2切れ
水 : 大根のおろし汁と合わせ135ｃｃになるように適量
（A)醤油 : 大さじ2
（A)砂糖 : 大さじ2
（A)みりん : 大さじ3
（A)酒 : ６５ｃｃ
（A)生姜（薄輪切り） : 2枚ほど
■手順
手順 1 : 大根はおろしにして水分を絞り分けておく。しぼり汁は取りおいておく事。
手順 2 : （１）のしぼり汁と（A)の水が合わせて135ｃｃになるように水と合わせておく。
手順 3 : （A)をフライパンに合わせて弱火で煮たてる。
手順 4 : カレイは表面に火が通りやすいよう切れ目を入れる。
手順 5 : 煮汁が煮立ったら（４）を加えて再沸騰したら中火にする。
手順 6 : 煮汁を回しがけながら10～15分煮る。
手順 7 : 魚を取り出して皿に移す。
手順 8 : 煮汁に（１）の大根おろしを加えて強火でさっと煮たてて火を止める。
手順 9 : （８）を魚にかける。
■アレルゲン