タイトル
アジフライ 和風タルタルソース添え
キャッチ
2人分
コメント
鯵フライに添えるタルタルソースを梅昆布茶顆粒で味付けました。美味◎
調理時間
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■材料
鯵の切り身 : 3切れ
○卵 : 1個
○水 : 60cc
○小麦粉 : 60g
油 : 60cc
パン粉(衣用) : 200g
■卵 : 2個
●玉葱 : 1個
●人参 : 1本
●セロリ : 1本
■かいわれ大根(刻む) : 1パック
■大葉(刻む) : 5枚
■じゃがいも(中) : 2個
■梅昆布茶顆粒 : 大さじ1
レモン : 1／4個
■手順
手順 1 : 小鍋で卵、じゃが芋を茹でる。
手順 2 : 中華鍋に油を入れ、中火で温めておく。
手順 3 : 器の中に○を入れ、よく混ぜて、鯵に満遍なくまぶし、パン粉を付け、2に入れ、両面揚げ、皿に移す。
手順 4 : 1の茹で卵、じゃが芋を一旦、外に出し、●を炒めたら、■と●を小鍋の中で潰してよく和え、タルタルソースを作り添える。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】