タイトル
さわらの西京焼き
キャッチ
4〜6人分
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さわらの西京焼き。
調理時間
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■材料
さわら : 大4切れ（480g）
白味噌 : 100g
甘酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : ボウルに白味噌・甘酒・みりんを加え、よく混ぜる。
手順 2 : さわらは水気を拭いて3等分に切る。
手順 3 : ラップに1を塗り、さわらを乗せ、表面にも1を塗る。
手順 4 : 3をラップで包んで、冷蔵庫で一晩以上漬ける。
冷凍保存の場合はこの段階でする。（冷凍保存2週間・冷蔵保存5日）
手順 5 : フライパンに魚焼き用のアルミホイルを敷いて焼く、または、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼く。
手順 6 : 弱めの中火でこんがりと両面が色づいて火が通るまで焼く。
■アレルゲン