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イワシのモチ麦味噌さんが焼き
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いろいろ仕込んで、臭みがなくサッパリ美味しいさんが焼き
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■材料
イワシ : １尾
モチムギ味噌 : 小さじ2
小ネギ : 2本
生姜 : 1欠片
梅干し : １個
大葉 : ３枚
小麦粉 : 適宜
■手順
手順 1 : イワシは頭を落として、腹も切り落とし、内臓を取り出します。
手順 2 : 塩水て優しく洗います。
手順 3 : 骨は手開きで外し、皮も外して叩きます
手順 4 : 小ねぎ、生姜はみじん切り、種を除いた梅干しとモチ麦味噌を合わせて軽く叩きます。
手順 5 : 大葉のB面にタネを乗せ、小麦粉を叩きます。
手順 6 : 中火でタネの面がカリッとするまで焼いて出来上がり♪
ひっくり返しません
■アレルゲン
【小麦】