タイトル
アジと小松菜のシュウマイ
キャッチ
4人分
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アジと小松菜はカルシウムが豊富！一緒に食べられるシュウマイにしました。
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■材料
アジ : 200g
小松菜 : 1束
長ネギ : 40g
シュウマイの皮 : 20枚
しょうゆ : 小さじ2
からし : 少々
レタス : 適量
トマト : 1個
A しょうが汁 : 少々
A しょうゆ : 小さじ4と3分の2
A 片栗粉 : 小さじ2と3分の2
A 酒 : 小さじ1
A ごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : アジの小骨と皮を除く。
手順 2 : アジを包丁で細かくたたく。
手順 3 : 小松菜をゆでる。
手順 4 : ゆでた小松菜はみじん切りにし、布巾に包んで水気を固く絞る。
手順 5 : 長ネギはみじん切りにする。
手順 6 : ボウルにアジ、小松菜、長ネギ、Aの調味料を入れてよく混ぜる。
手順 7 : シュウマイの皮に⑥のあんを入れて包む。
手順 8 : 蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸し、しょうゆ、からし、レタス、トマトを添えて完成！
■アレルゲン
【ごま】