カリッと美味しい！鯖のカレー竜田揚げ

2~3人分

ふんわりと生姜の香る熱田揚げです！青魚の臭みも気になりません！短時間でカラッと揚げてジューシーに！

■材料

鯖 : 180g
☆酒 : 大1
☆醤油 : 大1
☆みりん : 大1/2
☆カレー粉 : 小1
☆生姜 : 1片
☆塩・ブラックペッパー : 少々
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量

■手順

手順 1 : 鯖は一口大に切り、骨をできるだけ取り除きます。生姜をすりおろし、☆に漬け込んでしばらく置きます。
手順 2 : 軽く①の水気を切って、片栗粉をまぶします。
手順 3 : 160~180℃に熱したサラダ油でサッと揚げます。