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サゴシの西京焼き
キャッチ
2人分
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～サゴシの西京焼き～
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■材料
サゴシ : 1匹
ナス : 1/2本
しし唐 : 3本
エリンギ : 1本
味噌 : 大匙5杯
醤油 : 小匙1杯
みりん : 小匙1杯
砂糖 : 小匙1杯
料理酒 : 小匙1杯
■手順
手順 1 : 釣った又は購入したサゴシを捌きます。
手順 2 : 三枚に下ろします。
手順 3 : 捌いたサゴシを調味料を入れた袋に入れて冷蔵庫で10分ほど寝かします。
手順 4 : その間に付け合せの野菜を炒め。塩コショウで味を付けます。
手順 5 : サゴシを中まで火が通る位まで焼いていきます。
手順 6 : お皿に盛り付けて完成。
■アレルゲン