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フライパンで簡単★新秋刀魚のイタリアン風
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2人前
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話題入しました♡秋刀魚の塩焼きに飽きた方へ。イタリアンソテーに仕上げてみたら、いつもの秋刀魚がぐっとお洒落になりました♪
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■材料
新秋刀魚 : ２尾
にんにく（みじん切り） : 1片
ミニトマト : 6個
オリーブオイル : 大さじ１
塩 : 少々
白ワイン : 大さじ２
■手順
手順 1 : フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）を入れて火にかけ、香りが出たら一旦火を止める。
手順 2 : フライパンの温度が少し落ち着いたら、塩をまぶした秋刀魚を入れて約５分ほど弱火にかけて火を通す。
手順 3 : 少し温度を上げて焼き色を付ける（←ここポイント！）。秋刀魚をひっくり返して白ワインを入れ蓋をして1分程蒸し焼きにする。
手順 4 : 蒸し焼き中♪
手順 5 : お皿に秋刀魚を取り出しておく。同じフライパンにカットしたミニトマトを入れて、軽く火を通す。
手順 6 : 秋刀魚のお皿に5のミニトマトを飾ったら完成♪お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。
手順 7 : 2017/10/7
「イタリアン」の人気検索で一位になりしました♪
皆様ありがとうございます！
手順 8 : 2010/10/9
プレミアム献立に掲載されました♪
手順 9 : 2018.5.17
話題入りしました☆
皆様ありがとうございます！
■アレルゲン