タイトル
簡単♬たれが絶品☆さんまの蒲焼き
キャッチ
1人分
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おかずにもお酒のつまみにもバッチリなさんまの蒲焼き！みりんの代わりにメープルシロップを味付けに使い優しい甘さで照り照りに
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■材料
さんま : 1尾
片栗粉 : 適量
〈下味〉 :
酒 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ1
生姜の絞り汁 : 小さじ1/2
〈たれ〉 :
酒 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1/2
カナダ・ケベック州産メープルシロップ（アンバー） : 大さじ1
■手順
手順 1 : 今回はたれにカナダケベック州産メープルシロップ（アンバー）を使用しました。
手順 2 : さんまを三枚おろしにする。
手順 3 : 厚手の食品用袋に三等分に切ったさんま、下味の調味料を入れ味付けをする。
可能なら一晩、急ぎなら15分〜30分
手順 4 : キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
手順 5 : 片栗粉をまぶし、油（分量外）を引いたフライパンで皮目から焼く。
手順 6 : 皮目に焼き色がついたらひっくり返し身の方も焼き色をつける。
手順 7 : 蓋をして蒸し焼きにする。
手順 8 : 両目焼き色がつき、火が通ったら一度取り出す。
手順 9 : フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、たれの調味料を全て入れて煮立たせ、その中に⑦を入れる。
手順 10 : たれが煮詰まり、さんまに絡めたら完成♬
白ごまを振りかけ召し上がれ☆
■アレルゲン