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メープルシロップで☆ブリの照り焼き
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4人分
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メープルシロップの優しい甘さで、上品な味のブリ照りです。
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■材料
ブリの切り身 : 4切れ
ピーマン : 4個
◎カナダ・ケベック州産のメープルシロップ : 大さじ1
◎醤油 : 大さじ2
◎酒 : 大さじ1
赤大根の酢漬け : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに◎を混ぜ合わせ、ブリを漬けて15分ほどおく。
手順 2 : 熱したグリルにブリの切り身を入れ、身が白くなってきたらハケでタレを塗る。
手順 3 : 片面4回ずつタレをハケで塗りながら、照りが出るまで両面焼く。
手順 4 : ブリを焼いている間に、ピーマンを半分に切ってタネをとる。ピーマンをグリルに並べ、ブリと一緒に焦げ目がつくまで焼く。
手順 5 : ブリとピーマンを皿に盛り、赤大根の酢漬けを添える。
手順 6 : 余ったタレをフライパンで煮詰めて、ブリにかける。
■アレルゲン