タイトル
鯵のたたき レモン風味
キャッチ
４人分
コメント
暑い日には、サッパリと鯵のたたきのレモン風味で一杯。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
鯵（中） : 2尾
大葉 : 4枚
長ネギ(白い部分) : 10cm
みょうが : 1個
レモン : １/2個
だし醤油（牡蠣醤油） : 小さじ2
■手順
手順 1 : 大葉、長ネギ、みょうがをみじん切りにする。
手順 2 : 鯵を3枚卸にし、小骨を取り皮を剥ぎ、塩を振って30分程冷蔵庫で寝かせる。
手順 3 : 水分と一緒に臭みが出るので、キッチンペーパーできれいに拭き取り、鯵の身を5ミリ程度に切る。
手順 4 : ボウルに、鯵、大葉、長ネギ、みょうが、だし醤油を加え、レモン１/2個を絞り、軽く混ぜる。
手順 5 : お皿に盛り付けて完成。
※写真は2人前です。
■アレルゲン