タイトル
イワシの昆布巻き
キャッチ
コメント
昆布巻きの中に”いわし”！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
イワシ : 4尾
昆布 : 8枚（80gくらい）
☆醤油 : 200ｃｃ
☆みりん : 200ｃｃ
☆酒 : 150ｃｃ
☆砂糖 : 50ｇ
大根 : 5切れ
人参 : 1本
■手順
手順 1 : 昆布を たっぷりの水につけておく
手順 2 : イワシは 頭を切り落とし 親指で腹を取り出す。 そのまま 親指を入れて中骨に沿って腹を裂く
手順 3 : 写真の右から 腹を割った状態。中骨を取った状態。うち骨を取った状態。真ん中から割った状態。
手順 4 : 水で洗い流し クッキングペーパーで水気を取る
手順 5 : 昆布を広げ イワシを互い違いに乗せる
手順 6 : くるくる巻く
手順 7 : 巻き終わりを下にして 鍋に並べる。
☆の調味料を入れる
手順 8 : ありあわせの 大根と人参を2㎝くらいに切り 落し蓋の代わりにする。（私は野菜を入れましたが落し蓋でよいですよ）
■アレルゲン