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サンマのハーブ焼き トマトソース
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1人分
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サンマ特有の生臭さはハーブを入れることで爽やかに☆レシピ動画→https://youtu.be/xAEhXhtYKpk
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■材料
サンマ : 1尾
ハーブソルト : 適量
オリーブオイル : 適量
●ホールトマト缶詰 : 1/3缶
●ハーブソルト : 少々
●コンソメ（顆粒） : 少々
●こしょう : 少々
パン粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : サンマは3枚に下ろして、ハーブソルトをかける。くるくる巻いて、竹串で止める。
手順 2 : フライパンにパン粉をいれて空煎りし、焼き色がついたら取り出す。
手順 3 : ２．のフライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、１．のサンマをフタをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
手順 4 : 別なフライパンに●を入れて味を整え、水分が少なくなったら火を止める。
手順 5 : お皿に盛り付け。
トマトソースの上に、サンマをのせてパン粉をかけて完成です☆
■アレルゲン
【かに】