タイトル
カツオのあっさりメープル煮
キャッチ
3~4人分
コメント
普段の煮物がちょっぴりライトな味わいになります。
調理時間
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■材料
刺身用カツオ : 1柵ほど
えのきだけ : 1袋
カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大さじ2杯
しょうゆ : 大さじ3杯
山椒(お好みで) : 適量
■手順
手順 1 : カツオを一口大に切る。えのきだけは石づきを取って3～4cmに切る。
手順 2 : 鍋にカツオとえのきだけ、分量外の水100ml程度を入れて火にかける。カツオが白っぽくなり火が通ったらしょうゆを入れる。
手順 3 : 弱火にして、しょうゆを煮立たせないように5分ほど煮る。
手順 4 : 3にカナダ・ケベック州産メープルシロップを加えてさっとかき混ぜる。器にうつし、お好み山椒をかけたら完成。
■アレルゲン