メープルシロップでイワシの甘露煮

3～4人分

メープルシロップで煮るとコクと甘味が出て美味しい！

■材料

イワシ : 14～16匹
カナダケベック州産メープルシロップ : 大2
醤油 : 大2
料理酒 : 100cc
しょうが : 適量

■手順

手順 1 : イワシは真水でよく洗って鱗をとりのぞく。キッチンペーパーで水気を切っておく。
手順 2 : しょうがを細切りにしておく。
手順 3 : 鍋に酒としょうがを入れて煮たたせる。イワシを並べ入れ、醤油とメープルシロップも加える。
手順 4 : 落し蓋をし、弱火で20分ほど煮て出来上がり❗