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マグロの味噌漬け
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マグロが安く、沢山手に入ったので､味噌漬けてみました。
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■材料
マグロのさく : ３さく分
味噌 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
砂糖(ハチミツ)どちでも : 大さじ1杯半
■手順
手順 1 : ボールに、味噌に砂糖を入れ、混ぜ合わせ砂糖が混ざったらみりんを入れ混ぜ合わせるよ。
手順 2 : マグロは一本を3つに切る。味噌は､こんな感じに｡
手順 3 : マグロの水分をキッチンペーパーで押さえ取り、味噌だれに漬ける。
手順 4 : 味噌だれを着けたマグロをジップに入れ、空気を抜き2~3日冷蔵庫で漬け込みます。
手順 5 : 2~3日たったら味噌を拭き取りグリルで焼いて下さいね。
■アレルゲン