つるむらさきとまぐろのゆず味噌和え

3～５人分

栄養満点☆お酒のつまみにぴったり♪

■材料

つるむらさき : １５０ｇ
まぐろ(刺身用) : １００ｇ
玉ねぎ(スライス) : ４０ｇ
☆醤油 : 小さじ2
☆味噌 : 小さじ1/2
☆ゆずドレッシング : 大さじ2

■手順

手順 1 : 水洗いしたつるむらさきを茎と葉に分ける。
手順 2 : たっぷりのお湯に茎を先に入れ１分。その後葉を入れ、３０秒湯がく。氷水にくぐらせ水をきる。
手順 3 : スライスした玉ねぎを水にさらし、細切りにしたマグロと②のつるむらさきを混ぜ☆印の調味料を混ぜてから和え、出来上がり。