いわしのメープル梅煮♪

3人分

メープルシロップと梅干しでさっぱり美味しい煮魚です。

■材料

いわし : 3尾
梅干し : 2～3個
料理酒 : 100ml
カナダ·ケベック州産メープルシロップ : 大さじ2
濃口醤油 : 大さじ2

■手順

手順 1 : いわしは頭を落として内臓を取り、洗って筒切りにし、ザルに入れて熱湯をかける。
手順 2 : お鍋に調味料と梅干しを入れて沸騰させ、いわしを加えて煮る。中火～弱火で20分ほど、煮汁が少なくとろりとなるまで煮る。