タイトル
サンマの塩焼き
キャッチ
4人分
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サンマの美味しい季節はシンプルに塩焼き。
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■材料
サンマ : 4尾
塩 : 一尾につき小
■手順
手順 1 : ボウルに冷たい塩水を作って、サンマを洗う。ワタを取る場合は洗う前に。
目安：水1リットルに塩大さじ2
手順 2 : キッチンペーパーで水気をふき取る。
手順 3 : 包丁目を入れ、半分に切る。
半分に切った方が裏返す時に崩れにくい。
手順 4 : 塩で味を付け、10分くらい置く。なるべく高い位置から、下の手にかけてワンクッションおく感じでふると良い。すり込まない。
手順 5 : あらかじめグリルを強火で温めておく。サンマの水気をキッチンペーパーでとる。尾にアルミホイルを巻くとごげにくい。
手順 6 : ウラ面から焼く。強火でウラ面5分。オモテ面5分。
■アレルゲン