タイトル
さんまの塩焼き
キャッチ
1人分
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魚焼きグリルを使わずにグリルパンで調理。ふっくらとした焼き上がりで、後片付けも簡単！
調理時間
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■材料
さんま : 1尾
塩 : 小さじ1/2
サラダ油 : 少々
■手順
手順 1 : さんまはさっと洗って、水気を拭き取り、塩をふって20～30分おく。
手順 2 : グリルパンの表面に薄く油を塗り、フタをして中火で予熱する。
手順 3 : さんまは水気を拭き取り、半分に切って盛り付けたとき上になる方を下にして並べ、フタをする。
手順 4 : 中火のまま約3分焼き、焼き色がついたら裏返す。このとき前後の溝(※)に小さじ1ずつの水を入れ、フタをする。
手順 5 : 中火のまま1～2分焼き、水分が無くなったら少し火を弱める。
手順 6 : 焼き色がついたらフタを開けて1～2分焼き、表面をパリッとさせる。
■アレルゲン