メープルシロップでコクうまアジ南蛮漬け

2人分

砂糖を使わずメイプルシロップのコクでおいしくいただきます。

■材料

アジ（三枚おろし） : 2尾
塩、コショウ : 少々
玉ねぎ : 1/4
人参 : 5センチ
ピーマン : １個
✴︎酢 : 大さじ4
✴︎醤油 : 大さじ3
✴︎カナダ・ケベック州産メープルシロップ : 大さじ3
✴︎出汁 : 大さじ3
小麦粉 : 適量

■手順

手順 1 : あじに塩胡椒し、しばらくおいておく。野菜を千切りにする。
手順 2 : アジに小麦粉をつけ、フライパンで焼く。
手順 3 : 焼けたらバットに入れ、野菜を炒め、しんなりしたら調味料を入れ一煮立ちさせる。
手順 4 : 全てバットに入れ、味を馴染ませたら出来上がり。

【小麦】