タイトル
鯖と豆腐のふんわりつみれハンバーグ
キャッチ
約6個
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ダイエット中の方や、あっさりしたものが食べたいときにおすすめ。魚の味がしっかりしつつもくさみのない食べやすいつみれです！
調理時間
写真
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■材料
鯖（半身） : 2枚
豆腐（絹） : 1/2丁
玉ねぎ（小） : 2個
塩コショウ : 適量
おろし生姜 : 適量
パン粉 : 適量
卵 : 1個
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎをみじん切りにし、ごま油で飴色になるまで炒める。
手順 2 : 玉ねぎを炒めている間に、鯖の半身の皮をめくり骨を取る。包丁で細かくなるまで叩く。
豆腐は水切りをしておく。
手順 3 : ボウルに玉ねぎ、鯖、豆腐、おろし生姜、片栗粉、パン粉、卵、塩コショウを入れしっかりと鯖、豆腐を手で潰しながら混ぜる。
手順 4 : しっかり混ぜたら、成形をする。水分が多いので小さめに。
手順 5 : フライパンにごま油をしき、成形したつみれを並べ、焼いていく。両面少し焦げ目がついたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】