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【作り置き】ゴーヤ鯖缶炒め
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ゴーヤがいっぱいあったので。
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■材料
ゴーヤ : ３本
玉ねぎ : 1/4個
にんじん : 1/2本
さば缶 : 1缶(汁は捨てる)
《調味料》 :
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ1
水 : 大さじ1
ゴマ油(炒め用) : 適量
■手順
手順 1 : ゴーヤは種と白いところを取って切って塩で揉みこんでおく。
5分位たったらゴーヤを絞って水気をとっておく。
手順 2 : 玉ねぎ、人参も薄切りしておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油をひいて玉ねぎ人参ゴーヤを炒める。
手順 3 : 少し火が通ったらサバ缶入れて調味料も入れて蓋をし中火で煮込む。
手順 4 : 水分が少なくなったら卵でとじて出来上がり。
■アレルゲン
【さば】