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鯖の味噌煮♪
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2人分
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定番の一品！炊きたてのご飯によくあいます♪
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■材料
鯖の切り身 : 2切
生姜(千切り) : 少量
＊味噌 : 大さじ1
＊酒 : 大さじ1
＊醤油 : 大さじ1
＊みりん : 大さじ1
水 : 200㎖
■手順
手順 1 : 鯖に十字に切れ目を入れ、サッと湯通しし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
手順 2 : 鍋に、鯖、水を入れて中火にかける。
沸騰したらアクを取る。
手順 3 : 生姜と、＊の調味料を入れ落し蓋をして、弱火で10分煮る。
手順 4 : お皿に鯖を並べて、煮汁はとろみがつくまで鍋で煮詰めてから鯖にかける。
■アレルゲン