タイトル
伊勢うどんメンチカツ
キャッチ
4人分
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サクサクの衣の中に、もちもちの伊勢うどんが絡みあう楽しい食感の和風メンチカツです。
調理時間
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■材料
合いびき肉 : 200ｇ
伊勢うどん : 200ｇ
玉ねぎ : 100ｇ
青ネギ : 2本
パン粉 : 1/2カップ
卵黄 : 1個
伊勢うどんのたれ : 大さじ5
パン粉(衣用) : 適量
小麦粉 : 50ｇ
水 : 1/3カップ
■手順
手順 1 : 伊勢うどんは茹でずにそのまま袋から出して1センチ角に刻む。玉ねぎと青ネギはみじん切りにする。
手順 2 : ボールにひき肉を入れてよくこね、玉ねぎ、青ネギ、伊勢うどん、卵黄、パン粉、伊勢うどんのたれを入れて混ぜ合わせる。
手順 3 : 8等分して形を整えておき、水溶き小麦粉、パン粉の順にまぶす。
手順 4 : 揚げ油を170度に熱し、衣をつけたタネを入れてきつね色になるまで揚げる。
手順 5 : 器にのせて出来上がり。季節の野菜や刻みキャベツを添えてもおいしくいただけます。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】