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お年寄り絶賛シリーズ！かじき揚げ焼き！
キャッチ
ディ・サービス・保育使用(14人分)
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生姜、酒、ゴマ油、醤油で味付けをし、片栗粉をまぶして焼き揚げました❗唐揚げよりも柔らかく食べ易いです☺
調理時間
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■材料
かじき切り身 : 15切れ
醤油 : 大・スプーン3杯
ゴマ油 : 大・スプーン1杯
すりおろし生姜 : 大・スプーン3杯
酒 : 大・スプーン3杯
片栗粉・油 : 適量
■手順
手順 1 : かじきの大きさにも依りますが、1切れを4等分に切り分け、調味料をビニール袋に入れ、かじきを加えて冷蔵庫に一晩、寝かす❗
手順 2 : 漬け込んだ、かじきを取りだし、片栗粉をまぶします❗
手順 3 : フライパンに、多目に油を入れます☺揚げ焼きします❗
手順 4 : 片栗粉をまぶした、かじきを焼きます❗
手順 5 : 片面が焼けたら、裏返して両面を焼きます❗
手順 6 : 両面を焼いて、かじきの中まで火を通します❗かじきの厚みにも依ります❗
手順 7 : 油も無く成ったら出来上がりです❗
手順 8 : カリカリに焼き揚がり、中は柔らかく美味しいです☺
■アレルゲン