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我が家の絶品鯛茶漬け
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新鮮な鯛を1匹丸ごといただいたので、鯛茶漬けにしました。
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■材料
鯛 : 適量
濃口醤油 : おたま1杯
炒りごま : 大さじ1ほど
柚子胡椒 : 適量
炊きたてのごはん : お好み
あつあつの緑茶 : お好み
■手順
手順 1 : 鯛はお刺身の要領で切り、ジップロックに醤油、ごまと共に入れて軽く揉んで冷蔵庫へ
手順 2 : 数時間後から食べられますが翌日からが食べごろ
手順 3 : 炊きたてのご飯に鯛茶漬けと柚子胡椒を乗せてあつあつの緑茶を注いでいただきます
手順 4 : (お茶をまだかけていない状態)
手順 5 : 我が家はこの味付けですがもう少しマイルドがお好みの場合は、お醤油の量を減らしてみりんを追加してください
手順 6 : 紫蘇も入れれば爽やかさがアップ。一味違った美味しさを楽しめます
■アレルゲン
【ごま】