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鯵のなめろうご飯
キャッチ
4人分
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レシピの「なめろう」は4人分程度の量を書いています。今回は釣れたて新鮮な鯵を使ってます。
調理時間
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■材料
【A】鯵 : 1尾
【A】茗荷 : 2本
【A】生姜 : 1片
【A】大葉 : 5枚
【B】味噌 : 大さじ1/2
【B】醤油 : 小さじ2
【B】オリーブオイル : 小さじ2
ご飯 : お茶碗1杯
酢橘 : 1/2個
■手順
手順 1 : 【A】を全て荒い微塵切りにします。
大葉は1枚盛り付け用に取っておいてくださいね。
手順 2 : 【B】をあわせておきます。
酢橘は半分にカットします。
手順 3 : 【A】全部をまな板上で叩きながら混ぜていきます。
手順 4 : 3に【B】を加えて更に叩きながら混ぜます。
手順 5 : お茶碗にご飯→大葉→4→酢橘の順に盛り付けたら出来上がり。
手順 6 : そのまま酢橘と醤油で食べても美味しいですよ。
■アレルゲン