酢橘マグロ丼

一人分

切り落としマグロで作れる簡単レシピ。酢橘と胡麻の相性が良く、さっぱりと食べられます。

■材料

切り落としマグロ : 刺身用
料理酒 : 15cc
みりん : 15cc
醤油 : 15cc
胡麻油 : 3cc
ゴマ : 適量
万能ネギ : たっぷり
酢橘 : 1/2個
酢飯 : お好みの量

■手順

手順 1 : 料理酒とみりんを煮きる。
手順 2 : 煮きだだあと別の器に入れ、醤油を加える。
手順 3 : マグロ、刻んだ万能ネギ、捻りゴマ、胡麻油を加えて和える。
手順 4 : 酢飯とマグロを盛り付けて酢橘を添えて完成。