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塩鯖とプチトマト・ルッコラのパスタ
キャッチ
2人分
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塩鯖を使った美味しいパスタレシピ作りました。
調理時間
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■材料
塩鯖(あれば骨取のもの) : 1枚(半身)
切落としベーコン(ポイント欄参照) : 6枚程度
プチトマト : 6個
ルッコラ : 2茎
オリーブオイル : 小匙1
●オリーブオイル+レモン汁 : 大匙1+大匙1
パスタ(茹で時間7分程度のもの) : 100～160㌘(食べたい量で）
塩(パスタ茹で用) : 小匙1
■手順
手順 1 : 鯖は骨があれば取り除き1㌢幅に、ベーコンは食べ易い長さに、プチトマトは縦半分、に切ります。
手順 2 : ルッコラを食べやすいサイズに切り冷水に浸けておきます(参考レシID4442491)●を合わせておきます。
手順 3 : たっぷりの熱湯に塩小匙1を入れパスタを茹で始めます。フライパンにオリーブオイル大匙1を中火で熱し鯖とベーコンを焼きます。
手順 4 : 途中、油が多いようならキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
手順 5 : 鯖・ベーコンが焼けたらプチトマトを入れます(近いタイミングで7分茹でのパスタが茹であがると思います)
手順 6 : パスタが茹であがったらザルなどに空け湯を切り⑤のフライパンに入れ●をかけ全体を合わせます。ルッコラをザルに空けます。
手順 7 : 火を止め、水分を切ったルッコラを入れ軽く混ぜ完成です。
■アレルゲン