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簡単レシピ♡野菜のマフィン
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マフィン型６個分
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乳製品・砂糖不使用の塩味マフィンです。ブランチやダイエット中のおやつにも。
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■材料
玉ねぎ : 1／4個
ピーマン : １個
●小麦粉(薄力粉) : カップ１
●ベーキングパウダー : 小さじ２
●塩 : 小さじ1／2
●野菜ブイヨン(顆粒) : 小さじ1／2
卵 : １個
オリーブオイル : カップ1／4
豆乳 : カップ1／2
■手順
手順 1 : 玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。
手順 2 : 乾いたボールに●を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
手順 3 : 別のボールに卵とオイルを入れ、よく混ぜ合わせてから豆乳と①を加えて混ぜる。
手順 4 : ③に②を加えてヘラでサックリと混ぜる。生地をマフィン型に入れ、200度のオーブンで15分焼いたら出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】