タイトル
サバの味噌煮
キャッチ
4人分
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母からうけついだ おふくろの味・・・
調理時間
写真
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■材料
サバ : 一尾
みそ : 大さじ 3
日本酒 : お玉 3
砂糖 : 大さじ 2
しょうが : 1片
■手順
手順 1 : サバは軽く水洗いをして血のりを落とし、写真のように包丁を入れ、味をしみやすくします。
手順 2 : しょうがは写真位に切っておきます。
手順 3 : みそは、砂糖と和え上記位になるまで混ぜておきます。
手順 4 : サバは洗った後、日本酒に10分くらい（5分位たったら裏がえしてください）漬けておきます。
手順 5 : 漬けておいたサバを鍋にひき、その上にしょうが・みそをのせます。
手順 6 : サバをつけていた日本酒に作っておいたみそを入れて軽くかき混ぜ、それをサバが隠れるくらいまでいれます。
手順 7 : 最後に写真のようにアルミホイルをサバの上にかぶせ、落し蓋をして、15~20分くらい煮込みます。
手順 8 : 煮込んだものをお皿にとって出来上がりです。
■アレルゲン