タイトル
さわらの照り焼き
キャッチ
2人分
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タレを絡めながら食べるとご飯が進みます。
調理時間
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■材料
魚の切り身（今回は、さわら） : ２切れ
小麦粉 : 適量
★酒、みりん、醤油 : 各大さじ1
★砂糖 : １つまみ
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : キッチンペーパーで魚の両面の水気を軽く拭き取り、塩を全体に振り（ほんの少量）、冷蔵庫に10分程入れる。
手順 2 : ★の調味料を合わせておく。
手順 3 : 冷蔵庫から魚を取り出し、表面の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、両面に茶こしなどを使いうっすらと小麦粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油を適量入れて熱し、魚を入れ中火で両面焼く。８割位火を通ったら★の調味料を入れ、沸いたら弱火にする。
手順 5 : タレを魚にかけながら、煮詰まるまで続けてできあがり。
■アレルゲン
【小麦】